樹舌怎麼吃法

樹舌燉豬心：

一、主料：

樹舌50克，豬心300克；

二、輔料：

筍片15克、肉湯；

三、調料：

料酒、精鹽、味精、葱段、薑片、豬油；

四、製法：

1、將樹舌用水泡發，洗淨，用刀切成厚片，將豬心洗淨，用刀切成厚片；

2、炒鍋加豬油燒熱，加葱、姜煸炒成金黃色，加入豬心煸炒片刻，注入肉湯，加入材舌、料酒、精鹽，用武火燒沸，改為文火燉，加入筍片，燉至豬心熟透，用味精調味出鍋即成。

樹舌燉豬肺：

一、主料：

樹舌50g，豬肺500g；

二、輔料：

筍片15g、肉湯；

三、調料：

料酒、精鹽、味精、葱段、薑片、豬油；

四、製法：

1、將樹舌用温水泡發，用刀切成厚片。把豬肺切成塊，洗去血水，放進沸水鍋悼段時間撈出來洗乾淨；

2、炒鍋加豬油燒七成熱，加入姜、葱，烹入料酒，加入豬肺偏炒一會，注入肉湯，加入樹舌、精鹽，用旺火燒沸，撇去浮沫，改為穩火燉至豬肺熟透，加入筍片，用味精調味出鍋即成。