做戚風蛋糕沒有油紙可以用什麼代

做戚風蛋糕沒有油紙可以用錫紙代替。

通俗説的錫紙實際上叫鋁箔紙，使用鋁箔紙的好處介紹如下：

1、可以防止食物粘在烤盤上，方便清洗烤盤。

2、當烤帶有調料的食物時，可以防止調料掉落。

3、可以防止水分流失，保持食物鮮嫩的口感。

4、在烤麪包或蛋糕時蓋上鋁箔紙可以防止表面上色過深。

5、可以使食物受熱均勻，防止燒焦。