怎麼看戚風蛋糕熟了沒

用牙籤插入最中間/厚的地方，拿出來，如果牙籤是乾淨的，那蛋糕就是熟了；如果還有液體粘在牙籤上，那就是還沒有好。不過戚風蛋糕對温度要求較高，也就是説如果途中打開烤箱，温度就會下降，那樣蛋糕就會烤不好。所以不要打開烤箱太多次。