食物的營養價值取決於什麼

食物營養是身體健康的最重要的因素，因為人是從一個小細胞發育成長成人的，食物營養是物質的源泉。食物的營養價值是指食物中所含營養素和熱能滿足人體需要的程度。食物的營養價值取決於其所含營養素的量、成分以及在體內的消化吸收和利用情況。包括所含營養素種類齊全，數量以及相關比例適宜，且易被人體消化、吸收及利用。