蛋白質的空間結構如何維持

蛋白質的空間結構是由非共價鍵維持的。非共價鍵又稱副鍵，包括氫鍵、鹽鍵、疏水鍵和範德瓦士力等，另外還可能有二硫鍵和金屬蛋白的配位鍵。其中維持蛋白質二級結構的主要是氫鍵，維持蛋白質三級結構的主要是疏水鍵，維持蛋白質四級結構的有鹽鍵。事實上各層次蛋白質分子空間結構的穩定，都有這些副鍵共同參與，以保證蛋白質空間結構的相對穩定和各種生理功能的正常發揮。