簡述蛋白質一級結構的意義

1、蛋白質的一級結構

（1）組成蛋白質的多肽鏈的數目；

（2）多肽鏈的氨基酸序列；

（3）多肽鏈內或鏈間二硫鍵的數目和位置。

2、在每種蛋白質中氨基酸按照一定的數目和組成進行排列，並進一步摺疊成特定的空間結構前者我們稱為蛋白質的一級結構，也叫初級結構或基本結構。蛋白質一級結構是理解蛋白質結構、作用機制以及與其同