帶魚怎麼開剝處理

帶魚開剝處理方法：先將帶魚放入80度左右的水中，燙10秒鐘後，立即浸入冷水中，再用刷子刷或布擦洗，魚鱗就會很快被去掉，用小刀打開魚肚去內臟即可。清洗的時候可以加些鹽和姜，這樣在清洗的時候不會因為外物而影響魚的鮮美。