處理好的帶魚怎麼保存

處理好的帶魚的保存步驟是先控幹水分，切成小段，然後抹上少許鹽放入冰箱冷凍，這樣既可以使帶魚入味，又可以保存較長的時間，而且還可以起到保鮮的作用。相對而言，帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科，又叫裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛，在青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。