冬瓜和茄子有什麼不一樣

冬瓜和茄子，是兩種不同的蔬菜，從外形就可以輕易分辨出來。

1、冬瓜：葫蘆科，南瓜族，冬瓜屬。一年生草本植物，莖上有卷鬚，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實球形或長圓柱形，表面有毛和白粉，皮深綠色或淺綠色，是比較常見的蔬菜。皮和種子可入藥。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產於夏季。喜温耐熱，產量高，耐貯運，是夏、秋季節的當季蔬菜品種，從冬瓜表皮區分，有表面有刺的和沒刺的兩種。冬瓜可以煮湯，又可以燒、炒。它還有減肥、潤肺功效，冬瓜皮可消除水腫。夏天，排骨冬瓜湯是一道消暑美食。

2、茄子：茄屬，茄科。又稱“茄”，別稱“落蘇”，是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。江浙皖部分地區人稱為落蘇，兩廣人稱為矮瓜，一年生草本植物，熱帶地區為多年生。結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形、橢圓、梨形等各種。