茄子和雞蛋同食有什麼不好

茄子和雞蛋一起吃沒有什麼不好的，相反，二者一起食用不僅有利於人體吸收雞蛋中有益於人體的營養物質，而且還能減少人體對雞蛋中膽固醇的吸收。

茄子炒雞蛋的做法：

1、準備雞蛋二個，茄子一個，辣椒二個；

2、將蛋打成蛋液；

3、炒鍋放油，倒入蛋液煎成蛋皮；

4、將茄子切片，煎好的蛋皮切塊，辣椒切絲，蒜米少許；

5、鍋內另放油倒進茄子，辣椒炒勻，加鹽翻炒入味；

6、放進蒜米提香，倒進蛋皮翻炒均勻，淋上生抽，出鍋時再放進少許調味