紫薯和米飯哪個熱量高

米飯的熱量比紫薯高。

紫薯和米飯都屬於高熱量的食物，但是每100克米飯中大約有116大卡的熱量，而每100克紫薯中大約有106大卡的熱量，所以米飯的熱量更高一些。

米飯含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素等營養物質，可以為人體提供每日所需能量，而紫薯含有大量的澱粉、胡蘿蔔素、膳食纖維、維生素A以及多種礦物質元素，並且營養價值較高，而且紫薯還可以和米飯搭配食用，雖然熱量過高，但營養能更上一層樓。