章魚大丸子怎麼樣

章魚大丸子是一種美食。主要材料有章魚、海苔、高麗菜等，起源於日本。特點製作簡單，口味獨特，口感鮮嫩，工藝性較強，深受歡迎。製作方法如下：

1、將魷魚洗淨再用清水漂2小時後，用刀剁成茸；

2、將魚茸放鹽、味精、葱姜水，攪打上勁；

3、取方盤1只，抹上油，倒入魚茸，中間鉗上鹹蛋黃，最後鋪上海苔；

4、上籠蒸5分鐘，待冷卻後切成薄片裝盤即成。