豆角怎麼做

燜豆角的製作方法如下：

1、將豆角先用清水浸泡，水中加入少許鹼面，用以去除部分農藥，浸泡15分鐘後撈出洗淨。

2、將豆角斜切成段，便於入味，蒜切成片，幹辣椒掰碎。

3、鍋中放油，油熱後放入蒜片和幹辣椒煸炒出香味。

4、放入切好的豆角，翻炒一會，倒入醬油，再放入料酒和鹽少許，翻炒片刻。

5、加入開水，迅速蓋上鍋蓋，燜10分鐘待水分變幹，揭開鍋蓋翻炒一下即可出鍋，燜豆角製作完成。