電磁爐平底鍋可以用煤氣嗎

電磁爐平底鍋可以用煤氣，因為無論我們是使用的哪一種燃氣，最終與平底鍋接觸的都是火焰，它們並沒有什麼區別，平底鍋也是可以在電磁爐上使用的，它在電磁爐上受熱也會更加均勻。

電磁爐又稱為電磁灶，1957年第一台家用電磁爐誕生於德國。1972年，美國開始生產電磁爐，20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷。電磁爐的原理是電磁感應現象，即利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處於交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流（原因可參考法拉第電磁感應定律），這是渦旋電場推動導體中載流子（鍋裏的是電子而絕非鐵原子）運動所致。