怎樣辯別古井貢酒是否是糧食酒

可以按照以下方法進行檢測：

1、取一滴白酒放在手心裏，然後合掌，兩手心接觸並用力摩擦幾下，若酒生熱後發出的氣味清香，有糧香味、酒香味、糟香味，則為真正的純糧酒；

2、將酒倒入酒杯中，然後把酒倒出，聞空杯，有糧香味、酒香味、糟香味的是純糧釀造的酒；

3、把要檢測的白酒以五十比一燒鹼的比例放入試管中，也可以放入能加熱的杯子中，加入熱水沸騰幾分鐘，若試管內或者杯子內的白酒變成黃色，則為純糧酒。