怎樣做紅曲魚

食材：草魚、食用油、鹽、米酒、蒜、生薑、紅曲粉、米酒、辣椒粉。

步驟：

1、將蒜和生薑剁碎；

2、新鮮草魚切塊，並用鹽巴醃製12小時；

3、用清水清洗醃製好的草魚，並放入剁碎的蒜和生薑；

4、放入紅曲粉、米酒、辣椒粉，並攪拌均勻；

5、將魚放入蒸籠蒸20至30分鐘即可。