用香油炸核桃仁有什麼好處

1、補大腦 ：可將核桃仁加冰糖搗成核桃泥，密藏在瓷缸內，每次取兩匙，用開水沖和，衝時盅中有一層白色液體浮起，這就是核桃奶，腴美可口。

2、助美顏 ：若久吃以核桃仁磨粉煮成的核桃粥，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

3、抗衰老： 核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有萬歲子和長壽果之稱。

4、益心臟 ：核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。

5、治失眠 ：經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用，服法為用核桃仁5個，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服。