油炸核桃仁怎麼做

油炸核桃仁製作方法：

主料：核桃仁100克。

輔料：雞蛋1個。

調料：色拉油適量、食鹽適量、白糖適量、紅薯澱粉35克。

步驟：

1、準備原料，核桃仁若干。

2、將核桃仁燙一下，撈出。

3、趁熱蘸裹糖和少量的鹽。

4、將蛋和澱粉混合成蛋糊。

5、將核桃仁倒入蛋糊裏。

6、讓每粒核桃都掛上蛋糊。

7、篩澱粉到核桃仁上，拌勻。

8、將多餘的澱粉過濾掉。

9、油加至四成熱，小火炸核桃仁。

10、炸出控油晾涼即可。