醬油燜鵝怎樣弄廣東菜

材料：肥鵝、八角、桂皮、生薑片、生抽、老抽、鹽。

做法：

1、鵝殺死後處理乾淨，對半剖開，然後在鵝身上均勻的塗抹上細鹽，醃上2小時。

2、鍋裏油熱後爆香薑片，然後倒入適量清水和生抽、老抽、八角、桂皮。

3、把水大火燒開後放入醃好的鵝肉，再次燒開後轉成小火慢慢煮，煮至鵝肉能用筷子輕鬆穿透時停火。

4、將鵝肉燜在鍋裏浸泡2小時左右，讓鵝肉充分入味後即可以撈出斬件裝盤。