蛋糕做法詳細步驟

1、準備好原料雞蛋、白糖和低粉;用雞蛋分離器把蛋黃和蛋白分離出來。

2、蛋黃攪拌均勻備用;蛋白分三次加白糖，打至膨脹，拉起呈直角狀。

3、取少量蛋白放入蛋黃中，攪拌均勻；把攪拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白中。

4、用切拌和翻拌的方式攪拌均勻；篩入低粉。

5、切拌和翻拌均勻；加熱電飯鍋，在底部抹一層油。

6、把攪拌好的蛋糊倒入，可以放桌子上輕輕的磕幾下，把大氣泡震出來；蓋上蓋子，按到蛋糕的模式。

7、提示音響時，打開蓋子；把蛋糕做出來倒扣，香噴噴的蛋糕就做好了。