板面的面怎麼和

玉米澱粉用布袋裝好，板面取小麥精粉，根據一年四季的不同，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成麪糰，把和好的麪糰反覆揉搓之後，放置在一旁醒一段時間即可。

太和板面也稱為安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜陽市太和縣特色小吃，因在案板上摔打而得名。