四喜丸子是用什麼食材調製的

四喜丸子主要用料為豬肉餡、雞蛋、葱花等。

食材：五花肉500g、荸薺150g、雞蛋2個、花椒粉20克、八角10克、大葱30克、鹽1茶匙、有機醬油3大勺、雞精少許、料酒1勺、澱粉1勺、白糖1勺。

其家常做法如下：

1、五花肉剁成餡後加入適量葱顆粒；

2、用兩個雞蛋打入小碗並攪拌均勻，把花椒粉和雞蛋液倒入肉餡裏；

3、再加入料酒、鹽、澱粉攪拌；

4、把荸薺切成小丁，倒入肉餡裏攪拌均勻；

5、手工將肉餡製作成丸子，鍋中倒入大量的油燒熱，然後放入丸子，炸製成金黃色撈出；

6、在另外乾淨的鍋中倒入有機醬油、一碗熱水、白糖、八角和丸子，蓋上蓋子中小火燒製3分鐘；

7、最後大火收汁即可。