炸油條怎麼做

1、1000g麪粉中放入5g酵母粉，5g精鹽。

2、再加入兩個雞蛋，用温水和麪，攪拌成絮狀。

3、下手揉麪，光滑後放15g熟油，將油揉進面中醒發兩小時。

4、面板上抹上油，放上面團揉一揉。

5、分兩個長條，拍扁，蓋上保鮮膜醒發20分鐘。

6、將面兩個疊在一起，用筷子在上面壓一下。

7、油温七成熱下鍋炸，一邊炸一邊翻動。

8、炸至金黃，控油撈出即可。