可以放白酒醃製魚嗎

主料：魚。

輔料：食鹽、胡椒粉、花椒粉、白酒。

做法如下：

1、將買好的魚，去鱗、去內臟，清洗乾淨，放在盆中。

2、適量食鹽、胡椒粉、花椒粉。食鹽按照十斤魚放半斤食鹽的比例調配，也可根據個人口味調放。

3、撒上辣椒粉，將魚和輔料攪拌均勻，並在攪拌時將輔料塞入魚腹中。

4、將攪拌均勻的放入罐中，壓緊，撒入幾滴白酒，蓋上蓋子。

5、醃製三天後即可食用。可以油炸、也可以清蒸。