冷凍肉切成快後可以直接炒嗎

冷凍肉切成快後不可以直接炒，建議解凍後再炒。解凍方法：

方法一：冰箱保鮮櫃解凍從冰箱的冷凍室取出的肉，提前半天放到冷藏室。烹飪前，按壓一下肉中間，如果摸起來感覺是稍微變軟，大部分還是硬硬的，就可以下鍋了。

方法二：正確的做法應該是將微波爐調到其菜單上肉類解凍那檔，幾分鐘就可以解凍，這種方法不僅快速而且很方便，推薦使用第二種。