羊血冷凍後怎麼吃

羊血冷凍後讓它自然化凍，然後倒入與羊血等量的食鹽水，用乾淨的細棍輕輕攪勻，然後放在一旁，等待羊血凝固，等羊血凝固後，用刀劃成20釐米長、14釐米寬、3.3釐米厚的塊，倒入開水鍋中，用小火緊至羊血凝固如嫩豆腐時為止（約1小時），撈入清水中即成。

羊血一般不主張長久保存。首先，做培養基的羊血中不應添加其他東西，如保存液之類的，不經過特殊處理的羊血本就保存不了多久,自身溶血也是難免的。其次，血細胞本身也有代謝過程，長久保存過程中，會消耗掉營養物質。再次，血中的某些成分本身就不穩定，長期保存會分解消耗掉。