經驗 皮凍冷凍後還能吃嗎 來源:生活大全幫 2.61W 皮凍冷凍後還是可以吃的,這是因為皮凍冷凍後並沒有破壞裏面的營養物質。不過皮凍如果冷凍的話,裏面的膠原蛋白中水分的脱離缺失,導致口感下降,解凍後無法保持原有的彈性,所以冷藏保存好。 皮凍 冷凍