關於糖漿的百科
糖漿是白砂糖或綿白糖加適量的水、飴糖、蜂蜜等經加熱熬成的粘性液體。冰糖是砂糖的結晶再製品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖(主要用於出口)，比如綠色、藍色、橙色...
1、腎寶糖漿由淫羊藿、葫蘆巴、熟地黃、金櫻子、菟絲子、肉蓯蓉、制何首烏、枸杞子、覆盆子、黃芪、當歸、茯苓等22味藥組成，所以腎寶糖漿調和陰陽，温陽補腎，安神固精，扶正固本。2、用於陽萎，遺精，腰腿痠痛，精神不振，夜尿頻多...
1、砂糖經加水和加酸煮至一定的時間和合適温度冷卻後即成。此糖漿可長時間保存而不結晶，多數用在中式月餅皮內、薩其馬和各種代替砂糖的產品中。轉化糖漿中含有豐富的糖，是蛋糕必不可少的原料。2、當把糖和水混合加熱煮...
沙琪瑪糖漿的熬製注意事項：1、煮糖漿一定要用不鏽鋼鍋。2、糖漿不要熬太濃稠，放置會變得更濃稠。3、熬煮時糖漿的温度要注意不要超過115度，大概熬煮40至50分鐘。沙琪瑪糖漿的熬製方法：1、炒鍋中放入白砂糖與水，小火加熱至...
啤酒用的糖漿是麥芽糖漿，糖漿是通過煮或其他技術製成的，粘稠的，含高濃度的糖的溶液，製造糖漿的原材料可以是糖水，甘蔗汁，果汁或者其它植物汁等。啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發...
從1950年開始用發酵法生產的葡萄糖澱粉酶生產高果糖玉米糖漿，使DE值達到95至97，這種糖漿相當甜，並含有比其它玉米糖漿比率高的可發酵糖，主要用於發酵生產中，例如麪包和酒類。由於它的葡萄糖含量高可作成商品葡萄糖結晶，用於...
一、啤酒加糖漿是無害的。二、如果啤酒飲用前添加糖漿只會從口感上增加啤酒甜度，不會發生化學反應生成有害物質。三、糖經過發酵轉化成乙醇，發酵前加糖漿釀出啤酒酒精度更高一點，但是目前只有生產工業啤酒的小工廠這麼做...
取一鍋子，放入糖輕搖鍋子或用鍋鏟以小火慢慢炒開。糖融化了再放入黑糖繼續拌炒，當黑糖也融化後，先關爐火，緩緩倒入熱水。倒入熱水後會有結塊情形屬正常現象，再度開火把糖水攪拌均勻，煮滾把結塊煮溶就可以熄火待涼使用。黑糖...
轉化糖漿是砂糖加水和加酸，並煮至一定的時間而製成的。此糖漿可長時間保存而不結晶，多數用在中式月餅皮內、薩其馬和各種代替砂糖的產品中。轉化糖漿中含有豐富的糖，是蛋糕必不可少的原料。糖類物質是多羥基(2個或以上)...
熬冰糖草莓糖漿需要準備食材：草莓、水、冰糖。共分為3個步驟，以下是熬冰糖草莓糖漿的詳細操作：操作/步驟1、洗淨去蒂草莓洗淨去蒂，擦乾水。2、撈去泡沫鍋中加水，下草莓，煮開後撈去泡沫，不產生泡沫後關火，加入冰糖。3、完成罐...
以家中的條件，很難熬成糖漿。糖漿之所以會變黃，是因為發生了焦糖化反應，產生了焦糖色素（普遍應用與可樂、醬油中），要讓糖漿清澈透明，有兩種方法，一是抑制焦糖化反應的進行，二是對熬製成的糖漿進行脱色和漂白。...
1、在鍋內加少量水，大火燒開。2、將塊狀的紅糖用袋子裝進去壓成碎末。3、然後將紅糖放入燒開的水中，轉入小火，一邊熬一邊用勺不停的攪動。4、待鍋內水分蒸發到紅糖漿掛在勺上不再滴落，紅糖就成功的熬成稠狀。...
材料：黑糖（紅糖）、焦糖1比1。1、把鍋刷乾淨；2、用一斤糖把糖放到鍋裏，一定要涼鍋放糖，然後小火加熱，加熱五分鐘左右，把糖加熱黃；3、然後加水，加0.4到0.5斤水，再加熱還小火加熱10分鐘，糖就化了；4、用筷子蘸一下扯絲，做的就好，一般這個...
1、準備原料。將檸檬對半切開，擠出50毫升檸檬汁備用;2、將白砂糖小心慢慢地倒入水中，不要攪拌，開中火煮到沸騰狀態後，倒入檸檬汁;3、改小火熬煮，其間可用毛刷沾水將飛濺到鍋壁的糖水刷到鍋裏;4、糖漿熬到成棕紅色，濃度比蜂...
糖漿可以做成核桃酥點心，做法如下：核桃酥點心材料：一個雞蛋、120克細沙糖、3克蘇打粉、6克碳酸氫氨、10克糖漿、150克黃油、340克低筋麪粉、1.5克泡打粉和適量核桃碎。做法如下：1、黃油提前室温軟化，準備食材、稱重；2、雞蛋...
咖啡中含有咖啡因，會影響藥的效果。咖啡的危害：1、誘發骨質疏鬆：如果長期過量飲用咖啡，就會導致骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，再加上平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經常動的人，加上更年期後的女性，在這些情...
製作方法：1、花生仁先炒脆並精選：糖水熬到沸點後下花生仁，等糖水再次升到沸點時加蓋熬約5分鐘。待温度到115攝氏度時揭蓋，再煮片刻，至125攝氏度時下黃油，邊炒邊熬製，至140攝氏度左右時端鍋。2、端鍋後下小蘇打和香蘭素：先將小...
果葡糖漿是糖，也是一種甜味劑，果葡糖漿是由植物澱粉水解和異構化製成的澱粉糖晶，生產果葡糖漿不受地區和季節限制，比較容易獲得。因為它的組成主要是果糖和葡萄糖；故稱為“果葡糖漿”。果葡糖漿無色黏稠狀液體，常温下流動性...
一斤（500克）糖放230克的水和65克的檸檬汁可以熬成糖漿。將檸檬擠出汁用細篩過濾後放置一旁備用。稱好的500克綿白糖放入230克水中攪拌均勻然後開中火煮至糖水沸騰倒入備好的檸檬汁，此時千萬不要攪拌，蓋上鍋蓋並轉入小火慢...
做法：將一整塊的紅糖用袋子裝進壓碎成未，另外加少量開水，鍋內放點油，熱鍋冷油就可以，記牢不能用高温，否則會炸鍋，用低温不停的攪拌，用的量按自己的需要，還需要油，鍋中先放油，油熱了之後，再放紅糖，慢慢用鏟子攪，然後就會化成汁即可。...
1、組成成分不同。果葡糖漿和白砂糖區別在於兩者的組成成分是不同的，果葡糖漿為單糖所組成，甜度清爽，風味釋放度較好，白砂糖則是由多糖所組成的，口感厚重會有甜膩感。2、形態不同。果葡糖漿大多是無色透明的液體形態，在常温...
1、準備好紅糖500g，冰糖100g，放入碗中。2、鍋內放入500g水燒開放入紅糖、冰糖燒至於融化。3、水開後不停攪拌，以免糊鍋發苦，開中小火慢慢熬製。4、熬製紅糖水些許濃稠後關火待涼，可以放入玻璃容器中，常温儲存。...
即以檸檬和糖為原料所做的飲料。原料：檸檬、白糖、水各適量。步驟：1、檸檬切開，擠出檸檬汁備用；2、削掉檸檬皮，切成細條，備用；3、把檸檬皮屑、檸檬汁放入密封玻璃罐中；4、放入白糖，白糖要蓋過檸檬皮屑，最後加入一勺蜂蜜；5、放在...
藍柑糖漿是商家將白柑與一種藍色的食用色素混合而成的液體。市面上有很多藍柑概念的飲料，如藍柑雪碧、藍柑桂酒、藍柑氣泡水等。這些飲品的製作並不難，自己也可以在家制作。飲品是指能夠滿足人體機能正常需要，可以直接飲...
1、將空盆放到秤上清零，秤蜂蜜125G，秤清零，又加梘水1茶匙，再清零加入油55G,好了用手動打蛋器攪拌均勻。2、將盆放秤上清零，然後篩入麪粉先用硅膠刮刀翻拌一下。3、成團，用保鮮膜包好靜置一個小時待用4、鹹蛋黃加入酒放烤箱...
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