菱角方的時間長了仁幹了怎麼吃

菱角方的時間長可以浸泡在水中，等待其軟化，便可食用菱角是菱科，菱屬，又名腰菱、水慄、菱實，味甘、涼、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食，菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素，具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。