啤酒鴨糖放多了怎麼辦

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放適量的醋，因為醋可以緩解辣和甜，然後再添加適量的水，有助於中和味道。將鍋中菜倒入漏勺，過清水，重新入鍋加調料煸炒。炒菜時要記住先放糖後加鹽，否則食鹽的“脱水”作用會妨礙糖滲透到菜裏，從而影響菜的口味，讓它變得外甜裏淡。很多菜譜裏也會告訴大家，哪些菜可以加糖，並列出了所加的分量。我們在實踐中，只要按菜譜中規定量的三分之二放就可以了，這樣既不影響菜的風味，還可以避免過多地攝入糖類。