100斤火鍋香料配方

100斤火鍋香料的配方有丁香、香茅草、排草、八角、桂皮、蓽撥、靈草、草果、甘草、香果、白扣、陳皮、香菜籽、香葉、山奈、香沙仁、小茴香等。火鍋，古稱古董羹，因食物投入沸水時發出的咕咚聲而得名，是中國獨創的美食之一，也是一種老少皆宜的食物。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保温效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品、主食等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。