鯽魚湯的做法放什麼材料

鯽魚一條，姜3片，大蒜1粒（拍碎），小葱一棵（切碎），油，鹽，雞精。做法：鍋裏放油，燒熱後，用鏟推開，放鯽魚略煎一下，煎到魚肉變色後，盛魚湯的碗倒入1碗半水。放入姜和大蒜蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火燉20分鐘。湯就成白的了。調入適量鹽和雞精，在燉2分鐘就可以起鍋了。最後撒上葱花。

鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜羣集而行，擇食而居。肉質細嫩，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。