日本料理的芥末怎麼製作

芥末的做法如下：

1、準備黃色芥末粉200克、白糖15克、香醋50毫升和花生油20毫升。

2、將材料放入盆中，衝入沸水500毫升，調勻後用保鮮膜密封。

3、上籠蒸5分鐘，取出來待其自然晾涼後，即可使用。

4、這種自制芥末的特點是口味柔和、烈而不燥、辣中帶香。