芥末怎麼製作的

製作：

芥末分綠芥末和黃芥末兩種，黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成，綠芥末源於歐洲，用辣根製造；

芥末簡介：

又稱芥子末、西洋山芋菜，芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤濕後有香氣噴出，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用，可用作泡菜、醃漬生肉或拌沙拉時的調味品，亦可與生抽一起使用，充當生魚片的美味調料。