凍的壓幹黃瓜片怎麼做好吃

涼拌黃瓜最好。

主料： 黃瓜3根 辣椒少許大蒜1瓣 。

調料： 色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油。

做法一： 將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉，蒜泥；可馬上接着放入適量鹽，糖，白醋；翻炒，等各調料溶化，再加入少量味精，因是涼拌菜，故最好等鍋裏的調料冷卻之後，再倒在已經切好的黃瓜上，然後滴上麻油。拌勻即可。

做法二：黃瓜洗淨一剖為二挖去內瓤，切成10釐米長，筷子粗的長條，加入少許精鹽略醃，放味精，麻油，再拍上幾瓣蒜拌勻，在盤中碼成形即可。