吃大閘蟹能不能喝橙汁

螃蟹等海鮮含有大量濃度較高的五鉀砷化合物。

螃蟹等海鮮裏的砷主要以有機砷的形式存在，無機砷的含量在海鮮裏最多不超過總砷含量的4%，其中多是五價砷，少量是三價砷。而佔主體地位的有機砷的危害非常之小，絕大部分以砷甜菜鹼的形式存在，它們基本上會被原封不動地排出體外。

螃蟹裏的無機砷含量很低，就算是能被維生素C還原得到砒霜，那麼微小的量，是不會出現中毒反應的。