大閘蟹哪裏不能吃

蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹腸。

1、蟹胃：躲在蟹黃裏的“三角包”，打開蟹殼，看到殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃裏。蟹胃很髒，不建議食用。

2、蟹腮：兩排“小扇子”打開蟹殼後，在蟹身上的兩排灰色扇狀，軟綿綿的組織就是蟹腮。蟹腮是螃蟹的呼吸系統，也不宜食用。

3、蟹心：黑膜下的“六角板”中醫常説螃蟹極寒，而蟹心為最。蟹心是一個白色的六角形，它一般位於蟹中央一塊黑色膜衣下。

4、蟹腸：蟹胃通到蟹臍的一條黑線，蟹腸位於螃蟹下腹部的那塊可以掰開的三角內。打開三角可以看到它頂端連接蟹身的一條黑線。