請問誰知道玫瑰鴨的做法

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請問誰知道玫瑰鴨的做法

玫瑰鴨的做法:

原料:

鴨,玫瑰花,葱,八角,桂皮,豆蔻,香葉。

步驟:

1、 洗淨鴨子,吸乾淨水份,少許油煎至鴨皮金黃;

2、 放入薑片、香葱、八角、桂皮、豆蔻一起煸香和鴨子一起煎;

3、 用温水泡開玫瑰花和黃糖,或者直接用玫瑰糖;

4、 將玫瑰汁加入鴨子中,加適量開水,少許老抽、生抽,大火煮開,小火熬製

5、 將湯汁不斷的淋到鴨皮上,使其入味,顏色紅亮,稍濃稠以後加鹽味精,留較多的醬汁;

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