乾子怎麼保存

先將豆腐乾放入清水中靜置兩天，然後過濾出豆腐乾，再換一盆清水，再次將豆腐乾放入其中，使用前撈出洗淨即可。這樣就可以通過換水較長時間地保存豆腐乾了。乾子是指豆乾，豆乾是豆腐乾的簡稱，漢族傳統豆製品之一，鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。