車前草怎麼吃

1、車前葉粥：車前葉50克，小米100克，葱白1莖，食鹽、味精少許。

做法：將車前葉洗淨切碎，葱白切段，備用。小米淘洗乾淨，入鍋中加水煮粥，待熟時下車前葉、葱段和食鹽，再燉10分鐘，調入味精即成，晨起空腹食，連用5～7日為一療程。

功效：可清熱、祛痰、利尿、明目。適用於小便不利、淋瀝澀痛、尿血、水腫、目赤腫痛、咳嗽痰多等症。

2、車前銀耳冰糖湯：新鮮車前葉60克或幹品20克，銀耳10克，冰糖適量。

做法：將車前葉洗淨切碎，銀耳泡發去根。二味共入鍋中，水煮5分鐘，加入冰糖，稍燉即成。每日1劑，連用10～15日。

功效：銀耳能滋陰潤肺，善治肺中有熱、肺燥咳嗽，車前葉清熱潤燥，亦治肺燥咳嗽。加入清熱補中、潤肺生津的冰糖，有異曲同工之妙。對肺燥咳嗽不失為一劑理想的藥膳良方。