鐵板燒為什麼老是粘

鐵板燒粘鍋原因：一般的鐵板表面都有和不粘鍋材料一樣的漆，如果用的時間長了，漆會慢慢磨掉，就會粘鍋。鐵板燒，是一種烹調方式。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就食用。

鐵板燒起源於日本大約有半個世紀歷史，屬於日本料理的一種。日式鐵板燒較之傳統的日本料理，要高出一個檔次，即使在日本很多人也不常光顧，請客吃它已是不低的禮遇。原因在於鐵板燒會選用最上乘的材料，例如新鮮的海鮮，包括龍蝦、帶子、鮑魚等。同時材料在製作之前不經過醃製，只在燒烤過程中加入鹽、胡椒兩種調味品，品的是食物的原始味道。