防止蛋糕涼了變硬的方法

1、可以買國外用的蛋糕保存玻璃罩，廚房用品店有賣；

2、用一種不鏽鋼的滑蓋盒子，密封好，下面還可放少許水來保濕；

3、儘量保持密封，可以用特百惠的密封盒子試試；

4、在蛋糕上裱上一層糖霜，可以防止蛋糕變乾燥，一旦蛋糕完全冷卻後，就儘快在蛋糕表面裱上一層糖霜，這樣能保持蛋糕的濕潤度，一次吃不完的蛋糕，最好用保鮮膜包裹起來放入冰箱保存，這樣能保持蛋糕的口感；

5、吃之前往麪包上面灑一點水，放微波爐裏叮一下，或者上籠屜蒸一下。