米麪是米粉麼

米麪：1、米磨成的粉。《爾雅釋草》"莙牛薻" 宋邢昺疏："此二藻皆可食，煑熟，挼去腥氣，米麪糝蒸為茹，嘉美， 揚州 人饑荒，可以當穀食。"

2、米與面。《兒女英雄傳》第六回："那廚房裏牆上掛着一盞油燈，案上雞鴨魚肉以至米麪俱全。"

3、江西又叫湯皮粉，江西贛西和吉安永新一帶的小吃，大米水磨成漿，在圓簸箕上倒上米漿蕩勻成薄薄的一層蒸製成形，刀切成絲，入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲。也可加老母雞湯，味道鮮美。面皮厚薄均勻，切條工整，湯味鮮美，可以修身養胃。

米粉：是指以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者的喜愛。米粉是江西人民最喜愛的一種食物，幾乎是無宴會不有米粉。江西的特色小吃除了瓦罐湯還有炒米粉等。