低筋粉等於粘米粉
來源:生活大全幫 3.08W
低筋粉不等於粘米粉。
低筋粉是小麥粉,也就是麪粉。根據麪粉中蛋白質含量的多少,可以把麪粉分為高筋粉、中筋粉、低筋粉。
粘米粉是禾本科植物稻的種子,也就是大米磨成的粉,又叫大米粉或秈米粉。
粘米粉是多食品的原料, 是各種大米中糯性最低的品種,有着糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要注意,真正純正的粘米粉並非是雪白色的,而是微微帶點灰白。 而且粘米粉是製作小吃的首選,可以製成蘿蔔糕、芋頭糕,餈粑等美食。
低筋粉不等於粘米粉。
低筋粉是小麥粉,也就是麪粉。根據麪粉中蛋白質含量的多少,可以把麪粉分為高筋粉、中筋粉、低筋粉。
粘米粉是禾本科植物稻的種子,也就是大米磨成的粉,又叫大米粉或秈米粉。
粘米粉是多食品的原料, 是各種大米中糯性最低的品種,有着糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要注意,真正純正的粘米粉並非是雪白色的,而是微微帶點灰白。 而且粘米粉是製作小吃的首選,可以製成蘿蔔糕、芋頭糕,餈粑等美食。