肚包雞怎樣做

做法如下：

材料：

豬肚1個、雞肉適量、桂圓適量、枸杞1小撮、醋適量、葱5克、姜5克、八角2個、花椒適量、麪粉適量、胡椒粉適量。

步驟：

1、豬肚一個，用清水洗二遍，加醋和麪粉不停地揉搓豬肚來去掉異味和粘液，再用清水洗乾淨。

2、豬肚翻過來，放在花椒和大料的水裏煮半小時，然後把豬肚撈出泡在清水裏，湯倒掉。豬肚翻過來煮是為了保護豬肚表面的油在煮的過程中別跑到外面去。

3、雞肉剁成小塊，豬肚也切成小塊。準備葱段，枸杞，桂圓乾，薑片。