為什麼手放在油鍋裏不會受傷

底部倒醋，上面放油，醋一受熱就翻滾，看上去也像油開鍋一樣。

原理：醋的沸點很低，所以就算醋沸騰後手伸進去也是温的，利用這一現象在醋上只要蓋上薄薄一層油就可以造成一鍋都是油的視覺假象，這時看起來是一鍋油沸騰，實則温度並不高，所以手伸進去沒事。