豆角沾片子面怎麼和才能沾啊

麪粉里加一顆雞蛋，分幾次加水，順一個方向攪動，調成不幹不稀的麪糊，然後豇豆泡鹽水10分鐘，洗淨，切10釐米左右段，煮熟，控水，撲少許乾麪粉，取10多根放入麪糊裏，讓每根豆角上都均勻地裹上面糊，一根根下鍋煮，等裹上面糊的豆角飄起來，就可以撈出。

麪糊最好豆麪和白麪1：2的比例，多次攪打上勁兒。豆角輕拍麪粉容易掛糊。保證鍋小幅度煮沸狀態。