牛舌頭怎樣去掉外面的皮

牛舌頭去掉外皮的方法：牛舌頭放在開水裏燙一下，再放到冷水裏，然後用刀一刮就可以了。但是燙的時候火候要掌握好，過老過嫩都不好刮。

牛舌頭既牛的舌頭。牛（學名：Bovine），是對少部分牛科動物的統稱。屬牛族，為牛亞科下的一個族，哺乳動物，牛能幫助人類進行農業生產。