冰糖怎麼保存

1、避免受潮：冰糖由於較容易吸水受潮，包裝袋或包裝盒打開後最好裝入密封的玻璃或塑料瓶中或用畢後立即把塑料袋口封緊避免受潮和陽光直射，否則食糖易變黃色，甚至滋生微生物，蟎蟲。

2、陰涼通風處保存：如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹乾或置於太陽下暴曬，到乾燥為止，因而應放置於陰涼通風處。

3、水化不要食用：如發現冰糖表面出現化水現象(即比較粘)，由於家庭不便於處理，且容易滋生細菌，因而最好不要食用。