海蔘什麼味道

海蔘是有一些腥鮮味的，海蔘屬於無脊椎動物，棘皮動物門，海蔘綱，海蔘分佈在温帶區和熱帶區，温帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺蔘，熱帶區主要在兩廣和海南沿海。

海蔘體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等，而且海蔘活性物質的藥理活性十分廣泛。